Huelva marca un nuevo récord de exportaciones de frutos rojos

Huelva marca un nuevo récord de exportaciones de frutos rojos

Huelva marca un nuevo récord de exportaciones de frutos rojos

Las exportaciones de frutos rojos en la provincia de Huelva han hecho historia. Por primera vez desde que existen datos homologados (1995), se han alcanzado los 994 millones de euros en exportaciones realizadas entre enero y octubre, lo que supone un récord y un crecimiento del 7,2% respecto al mismo periodo de 2017, tal y como recogen los datos de la Agencia Andaluza de Promoción Exterior.

Unos datos que vuelven a demostrar el liderazgo de la provincia de Huelva en la comunidad autónoma de Andalucía en exportaciones de frutos rojos, pues en el territorio onubense se concentra el 92% del total de las ventas andaluzas. 

Del mismo modo, la provincia de Huelva es vital para que Andalucía se consolide como la comunidad líder en exportación de frutos rojos en España y para que la misma alcance su mejor registro histórico en el periodo comprendido entre enero y octubre.

Europa se mantiene como principal mercado de los frutos rojos de Huelva, que tienen como primer destino a Alemania, con 307 millones vendidos, el 31% del total y un crecimiento del 10,9% respecto al mismo periodo de 2017; seguida de Reino Unido, con 259 millones, el 26% del total y aumento del 9,5%; y Francia, con 109 millones, el 10,9%.

El cuarto mercado es Países Bajos, con 87 millones, el 8,8% del total y alza del 32%; seguido de Italia, con 49 millones, el 4,9%; Austria, con 33 millones (3,3%); Suiza, con 32 millones (3,3%) y Bélgica, entre otros.

Los productos más vendidos por las empresas onubenses de frutos rojos en el exterior son las fresas, con casi la mitad de las exportaciones (45% del total) al alcanzar los 447 millones de euros en los diez primeros meses de 2018. Completan el podium las frambuesas, con 297 millones, el 30% del total y un crecimiento del 14% respecto al mismo periodo de 2017 y los arándanos Vaccinium Myrtillus, con 158 millones, el 15,9% y un alza del 29%.

Fruta de Andalucía ya se encuentra inmersa en una nueva campaña marcada por la expansión. La superficie de cultivo ya supera las 1.200 hectáreas y se esperan cosechar unos 25 millones de kilos de fresas, unos 750.000 kilos de frambuesas, 8 millones de kilos de arándanos y 80 mil kilos de moras siempre que la meteorología lo permita.

Receta navideña: pizza de frutos rojos

Receta navideña: pizza de frutos rojos

Receta navideña: pizza de frutos rojos

¿Todavía no tienes la receta que tanto andas buscando para esta Nochevieja? No te preocupes, en Frutas de Andalucía nos hemos propuesto ayudarte a encontrarla y ya tenemos la elegida. ¡Con esta pizza de frutos rojos sorprenderás a todos y harás las delicias de los más escépticos!

Para hacerla, apenas necesitarás unos minutos, estos sabrosos ingredientes que a continuación te explicamos y una serie de sencillos pasos:

INGREDIENTES

-250 gramos de nueces

-400 gramos de dátiles picados

-50 gramos de cacao en polvo

-Sal

-1/2 cucharadas de agua

-Ganache (receta a continuación)

-3/4 tazas de fruta (fresas, frambuesas, arándanos, moras)

Ingredientes para el ganache

-50 gramos de cacao o cacao en polvo

-1/2 de taza + 2 cucharadas de jarabe de arce o miel

-1/4 de taza de aceite de coco o mantequilla derretida

-1/2 cucharadita de extracto de vainilla

INSTRUCCIONES

A) Pizza

1. Mezclar y desmenuzar las nueces y los dátiles.

2. Agregar el cacao en polvo y la sal, licuando hasta que se incorpore.

3. Incorporar la cucharada de agua para que la mezcla se mantenga unida cuando se le presiona.

4. Colocar la mezcla en un molde circular para tartas. Refrigerar durante 10-20 minutos mientras se prepara el ganache.

B) Ganache

1. En un tazón mediano, combinar el cacao, el jarabe de arce, el aceite de coco derretido y la vainilla. Revolver hasta que quede suave. 

C) Poner todo junto

1. Colocar la mezcla en una fuente para servir. Extender el ganache uniformemente sobre la pizza y cubrirlo con fruta fresca. 

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